Условия и продолжительность хранения
Температура, относительная влажность и ожидаемая продолжительность хранения по сводкам Agriculture Handbook 66, а также совместимость продукции по этилену.
Величины
| Обозначение | Величина | Размерность |
|---|---|---|
T | температура хранения | °C |
RH | относительная влажность | % |
— | продолжительность хранения | сут, нед или мес по источнику |
Две строки условий
Справочник приводит для многих культур оптимальные условия и условия обычной практики. Обе строки воспроизводятся; интерполяция между ними не выполняется, поскольку опубликованы две точки, а не функция. За пределами обеих строк оценка не даётся.
Форма продукции
Продолжительность хранения зависит от формы: морковь с ботвой хранится 8…12 сут, обрезанная — 7…9 мес (одна и та же страница источника). Форма указывается вместе со сроком.
Совместимость по этилену
Сводная таблица на стр. 54–56 отмечает культуры, чувствительные к этилену, и культуры, выделяющие его в значимых количествах. Отметки воспроизводятся без изменений; культуры, не отмеченные в таблице, остаются неотмеченными.
Проверяемость
Каждая строка сопровождается номером страницы источника. Это единственный способ проверить значение, не обращаясь к коду.
Область применимости и ограничения
- Выписаны сводки для 30 культур из 49, представленных в справочнике приложения.
- Для части культур продолжительность хранения в источнике не названа: она зависит от сорта.
- Для ряда культур сводка в Handbook 66 отсутствует; для них не приводится ни условий, ни отметки по этилену.
- Условия помещения задаются пользователем и не измеряются.
Источники
- USDA Agricultural Research Service, 2016. The Commercial Storage of Fruits, Vegetables, and Florist and Nursery Stocks. Agriculture Handbook 66 — текст открыт Открыть